Gli editoriali di Elsa Mazzolini sono da anni un punto di riferimento irremovibile per il settore di cibo, turismo e alberghiero.
Da una parte ci fornisce una costante decodificazione chirurgica delle problematiche contingenti a tali aree, vitali per l’economia del paese.
Dall’altra, suggerisce tra le righe, in modo sempre pacato e discreto, soluzioni. Talvolta spinose, ma sempre figlie della lucidità.
In questo momento senza precedenti per i consumi e l’economia, il suo occhio attento potrà dare tanti spunti di riflessione non solo ai consumatori ma anche ai milioni di persone che in Italia operano nel settore.

Appuntamento live con Luca Farinotti per la rubrica “Il consumatore resistente” incontra Elsa Mazzolini.
Giornalista, per anni è stata collaboratrice del quotidiano “Il Giornale” sotto la direzione di Indro Montanelli e caporedattore del telegiornale nell’emittente televisiva Teleromagna/Nuovarete. Direttore de “La Madia Travelfood®️”, storicamente il primo mensile di enogastronomia e cultura dell’ospitalità per addetti ai lavori.
Ha ricevuto diversi riconoscimenti tra cui il “Premio Furore di Giornalismo” nel 2017 e il Premio Veronelli nel 2013.
È insignita dell’onorificenza di Cavaliere all’Ordine del Merito della Repubblica Italiana, su proposta della Presidenza del Consiglio dei Ministri.
È Sommelier iscritta all’AIS dal 1994 e, dal 1998, tra le numerose cariche, è anche Presidente Fondatore dell’Accademia Nazionale ItalcuochiI®️.
Editore di Gourmadia s.r.l., realizza numerose pubblicazioni sul turismo e l’enogastronomia (L’Universo nel Piatto; Verdisapori, Marche da mangiare; Sicilia da mangiare; La nuova cucina del territorio nella tradizione di Pellegrino Artusi; A tavola con l’indice glicemico, Il Lusso della Semplicità; Grandi Interpreti per Divine Creazioni …) e ha prodotto guide e volumi per Touring Club Italiano e Giunti Editore.
Dal 2001 organizza, con cadenza annuale, il Festival Della Cucina Italiana®️, patrocinato dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali.

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